14 | 11 | 2018
ВДС бібліотеки
Послуги бібліотеки

Інституційний репозитарій



URAN

Facebook.com
Головна Нові надходження книг Сборник рецептур напитков для предпри­ятий общественного питания
Останні виставки
Останні новини
Сборник рецептур напитков для предпри­ятий общественного питания PDF Друк e-mail
Написав Administrator   
Понеділок, 06 вересня 2010, 12:13
Сборник рецептур напитков для предпри­ятий общественного питания

   Антонова Р. П. Сборник рецептур напитков для предпри­ятий общественного питания. СПб.: ПрофиКС, 2006. 130 с.

   В этой книге собраны рецептуры УНИКАЛЬНЫХ НАПИТКОВ, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны, гроги, крюшоны, квасы, коктейли, меды, пунши, сбитни, флипы, физы, эликсиры.

   Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и норматив­ные материалы по приготовлению и производству на­питков. Кроме того, имеется раздел по производству безалкогольных напитков для торговли.

   Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Останнє оновлення на Понеділок, 06 вересня 2010, 12:13
 
Бібліотечний консультант, натисніть що б розпочати розмову
Google перекладач
Ukrainian Armenian Azerbaijani Belarusian Chinese (Simplified) English French Georgian German Italian Latvian Lithuanian Polish Russian Spanish Turkish
Кофеин для продавцов
Гроші та кредит
Банер
Оцініть якість обслуговування і компетентність співробітників бібліотеки