21 | 01 | 2020
Головна Нові надходження книг Процеси та апарати харчових виробництв
Останні виставки
Останні новини
Процеси та апарати харчових виробництв PDF Друк e-mail
П'ятниця, 26 липня 2019, 13:08

Процеси та апарати харчових виробництв

Тарасенко І. І.,

Процеси та апарати харчових виробництв : навч. посіб. / І. І. Тарасенко. - К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2012. - 203 с.

ISBN 966-629-030-8

У посібнику наведена класифікація і характеристика основних процесів та апаратів, що мають суттєве значення у виробництві продукції громадського харчування.

Навчальний посібник розрахований для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю «Технологія харчування», спеціалізація - «Технологія громадського харчування, ресторанна справа та сервіс».

 
Google перекладач
Ukrainian Armenian Azerbaijani Belarusian Chinese (Simplified) English French Georgian German Italian Latvian Lithuanian Polish Russian Spanish Turkish
Эффективный менеджер гостиницы
Оцінювання майна
Банер
Оцініть якість обслуговування і компетентність співробітників бібліотеки